食品工程学院教师参加首届食药同源功能食品开发与产业发展交流大会
12月20日-21日，由四川省农业产业发展促进会主办的首届食药同源功能食品开发与产业发展交流会在成都召开，食品工程学院李东、宋增光参加。
本次交流会采用特邀报告、专题研讨、成果展示等多元形式，汇聚了科研院校专家、企业负责人、医疗机构代表等行业精英。会议围绕政策法规与市场趋势、功能食品开发与新技术、营养科技创新与产业应用三大核心板块展开，深入探讨食药物质标准化建设、加工工艺优化、精准营养技术应用等关键议题，其中食药物质与养生酒开发、特殊人群营养解决方案等内容，与食品工程学院专业高度契合。
大会期间，参会教师积极参与各环节交流，李东副教授做了题为“食药同源刺梨产品开发：刺梨酿酒酵母筛选与苦味调控机制研究”的学术报告。在研讨环节，参会教师与行业专家就食药同源功能成分挖掘、食品质量安全控制等问题深入探讨，并与多家食品生产企业、科研机构进行了深入交流，为优化食品工程专业课程体系、明确科研方向提供了重要参考。
撰稿：宋增光
一审：宋增光
二审：袁德志
三审：布如宇
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